Пюре из тыквы с калиной

Порций: 2 баночки по 500 гр.   Время приготовления в минутах: 45 05. 12. 2011

Пюре из тыквы с калиной

Даже если не знать о полезных свойствах тыквы, все равно хочется созерцать такой красивый овощ на своем дачном участке. Тем более, что при умелой посадке с подвязыванием к шпалерам, растение занимает ни так уж много места.

А какие красивые плоды получаются у тыквы - зеленые, оранжевые, полосатые замысловатой формы!

Ярко-оранжевая мякоть овоща говорит о большом содержании каротина, так необходимого для зрения и работы сердца. По наличию железа тыква чемпион среди овощей.

Зная как полезна тыква,  как не позаботиться о ее заготовке на зиму.
Тыквенные плоды хорошо сохраняются в домашних условиях, в темном, прохладном месте.
Из мякоти можно приготовить большое количество полезных блюд. Это супы, различные пюре из тыквы и конечно многообразие каш с различными крупами.

Хотим познакомить вас с рецептом необычного пюре из тыквы с калиной.

Как видите набор компонентов очень прост и в любом огороде найдутся эти составляющие. Результат вас приятно поразит.

Ингредиенты

тыква - 500 гр,
ягоды калины - 500 г,
сахар-1кг.

тыква, калина, сахар

Процесс приготовления

1. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и разварить в небольшом количестве воды.
разваренная тыква

2. Размельчить полумягкую тыкву в блендере или протереть через мелкое сито.

тыква в блендере

3. Ягоды калины вымыть вместе с кистями и обдать кипятком.

калина в воде

4. Раздавить ягоды ложкой через дуршлаг или  протереть сквозь сито.
размягченная калина

5. Затем тыкву и калину смешать, нагреть до кипения и всыпать сахар.

калина с тыквой

6. Варить пюре на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 30-40 мин.

7. Готовое пюре разлить в горячие стерильные банки и закатать.

Пюре из тыквы с калиной понравиться тем, кто любит пикантную горчинку в блюдах из консервированных овощей.

Ингредиенты:

  • тыква - 500 гр,
  • ягоды калины - 500 г,
  • сахар-1кг.
  • Процесс приготовления:

    Можно распечатать (см.ниже)
    Метки записи: ,
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.