Рецепт замечательной овощной запеканки прислала молодая мама, которая, удачно используя овощи со своего огорода, готовит легкое и в то же время сытное блюдо для своей семьи. Запеканка овощная готовится из кабачка, картошки, капусты с добавлением ветчины.
Ингредиенты:
- капуста
- кабачок
- лук
- картофель
- помидоры
- масло сливочное
- ветчина
- сыр
- соль
- приправа(у меня карри).
Процесс приготовления
1. Кабачок моем и нарезаем ломтиками
.
2. Помидоры тоже моем и нарезаем тонкими ломтиками.
3. Картофель я брала молодой (а можно и нет) нарезала такой же толщины, как и кабачки и помидоры.
4. Ветчину на любые полоски, кому как нравится, она в любом случае готовая, и сырой не будет.
5. Сыр на терке.
6. Капусту разбираем на листья. Нам не нужно их много, только чтобы укрыть противень.
7. Противень застилаем фольгой и смазываем сливочным маслом.
8. Застилаем противень капустными листьями.
9. Укладываем слоями, находящими друг на друга, овощи.
Примерно так.
10. У меня остались овощи после укладки, я их разложила сверху. Затем посыпала сыром.
11. Ветчину кто как любит. Я с дочками обычно что-либо пишу. Кто любит много ветчины, пусть больше положит.
12. Ненадолго (на 10 мин. Ставлю в духовку).
13. Достаем из духовки. Потом посыпаем луком колечками и еще раз сыром.
14. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 30 мин.
Достаем из духовки. Запеканка овощная с кабачками, помидорами и картошкой готова!
Приятного аппетита!
Рецепт на заметку: Картофельная запеканка с тыквой в духовке
