Тыква маринованная острая к мясному блюду

Продукты:

• тыква 4 кг,
• красного острого перца - 300 г,
• зелень петрушки-200 г.,
• чеснок -100 г,
• раст.масло-150 г.
• Маринад:
• воды — 1 л.,
• соли — 50 г,
• li>сахара — 350 г.

Способ приготовления:

1. С тыквы снять кожуру, выскоблить мякоть, нарезать кубиками.
2. Чеснок, перец и петрушку мелко нарубить.
3. Сложить тыкву и пряности в кастрюлю и залить горячим маринадом, добавив масло
4. Варить овощи примерно минут 30, постоянно помешивая.
5. Откинуть овощи на сито,
6. Разложить закуску из тыквы по стерилизованным банкам.
7. Маринад еще раз вскипятить и залить им овощи.
8. Закатать.

https://raznosolki.ru