Быстрый борщ с килькой
Продукты:
- Картофель - 2,
- свекла - 1,
- морковь 1,
- репчатый лук 1,
- капуста - 1/8 кочана,
- баночка кильки в томатном соусе,
- лавровый лист,
- душистый перец,
- томатный сок.
- пучок зелёного лука.
Способ приготовления:
1. Отмеряйте примерно четыре тарелочки воды, влейте в кастрюлю. Поставьте на огонь.
Свеклу натрите на крупной тёрке и первой отправьте в кастрюлю с водой. Пусть покипит.
2. В это время займитесь остальными овощами. Нарежьте на небольшие квадратики картофель. Репчатый лук измельчите, как на зажарку (мелко). Морковь натрите на крупной тёрке.
3. Все вышеперечисленные подготовленные овощи отправьте в кастрюлю с бурлящей свеклой. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Закройте крышку и оставьте, пусть покипит минут десять.
4. Продолжайте процесс: накрошите капусту, порежьте зелёный лук и откройте баночку с килькой (можно взять и другую рыбку в томате).
5. Добавьте капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам. Следом туда же отправьте содержимое баночки (рыбку в томате). Подождите, пока закипит, попробуйте на вкус. Влейте томатный сок и подсолите.
6. Оставьте борщик, пусть прокипит ещё пять минут.
7. Затем снимите с огня, дайте всем ингредиентам «перезнакомиться» (буквально 2-3 минуты) и можно разливать свеженький, ароматно пахнущий борщ по тарелкам. В каждую порцию положите горсточку зелёного лучка, петрушки и по желанию ложку сметаны.
Распечатать рецепт »
Вернуться к полной версии рецепта »