Кабачки в томате на зиму

Продукты:

3 кг кабачков
2 кг помидоров
100 г чеснока (можно больше)
острый перец по-вкусу
100 г сахара
2 ст.л. соли
100 мл уксуса 9%
100 мл подсолнечного масла

Способ приготовления:

- Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку или блендер, добавить острый перец. - Готовую массу выложить в кастрюлю, добавив остальные компоненты, варить томат 20 минут. - Кабачки очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками, положить в томатную массу. Для данного рецепта необходимо 3 кг подготовленных кабачков. - Варить 30-40 минут, постоянно помешивая. - В горячем виде разложить по стерильным банкам и закатать.