Салат со шпинатом, курицей и ананасом, запеченными на гриле

Продукты:

• 1 куриная грудка
• 2 толстых ломтика ананаса
• половинка белого лука
• 1/2 лимона
• 2 горсти свежих листьев шпината
• 1/3 стакана листьев мяты

Соус с табаско:

• 1 столовая ложка тертого
• 1 натертый зубчик чеснока
• тертая цедра половины лайма
• сок одного лайма
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• пол чайной ложки табаско (приправа из очень острых перцев чили)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка соли
• несколько листьев мяты

Способ приготовления:

- Смешайте ингредиенты соуса в большой миске (салатнице) и оставить на дне. - Наверх положить шпинат и листья мяты. - Куриную грудку разрезать в трех местах, положить на горячий гриль с луком и лимоном, посолить. - Грудку прикрыть ананасом (его посыпать перцем и щепоткой сахарной пудры) и запекать на гриле с одной стороны в течение 8 минут, а затем перевернуть на другую сторону и держать на гриле еще 5 минут (ананас на этом этапе снимают с цыпленка и пекут рядом). - Снять, выждав четыре минуты, разрезать мясо на полоски и добавить в салат вместе с нарезанным ананасом и мелко нарезанным луком. - Перемешать только перед подачей на стол.

https://raznosolki.ru