Консервированные помидоры с овощами

Продукты:

• Помидоры – 1,5-2 кг.;
• Огурцы – 0,5 кг. или 6-8 небольших;
• Морковь – 2 шт.средние;
• Лук – 6-9 шт. розовый и/или белый мелкие луковицы;
• Чеснок – 2 головки (можно больше);
• Перец сладкий – 1-3 шт.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Перец острый – по вкусу;
• Перец горький горошком - 9-12 шт.
• Перец душистый горошком – 9-12 шт.;
• Гвоздичка – 6 бутонов;
• Укроп зонтиками (можно сухой) – 3-6 зонтиков (в зависимости от величины);
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Хрен – небольшой корень;
• Уксус – из расчета 30-35 мл. на 1-литровую банку;
• Соль – 1 ч.л. с горкой на 1-л.банку;
• Сахар – 1 ст.л.;

Способ приготовления:

1. На дно стерилизованных банок укладываем укроп зонтиками, перец горошком, лавровый лист, хрен и гвоздичку. 2. Затем укладываем овощи, в любом порядке или беспорядке, как нам нравится, пересыпая чесноком и порезанной петрушкой. Перечисленные ингредиенты должны наполнить 3 двухлитровые бутыли. 3. Заливаем наполненные банки кипятком и даем им остыть, прикрыв полотенцем. 4. Сливаем жидкость из бутылей и снова ее кипятим. Соль, сахар и уксус я закладываю непосредственно в банку, и заливая второй раз кипятком, закатываю и переворачиваю до остывания. Желательно накрыть банки чем-нибудь теплым.

https://raznosolki.ru