Огурцы квашеные в банках, очень вкусные

Продукты:

• Огурцы – 2-2,5 кг.;
• Укроп зонтиком со стеблями – 2-4 шт.;
• Чеснок – 1 головку;
• Лист смородины – 4 шт.;
• Лист вишни – 4 шт.;
• Лист лавра – 2 шт.;
• Лист хрена – 1 шт.;
• Корень хрена – 3-4 кусочка по 2 см.;
• Щирица – 1-2 метелки;
• Семена горчицы – столовую ложку;
• Кора дуба – несколько кусочков;
• Перец острый – 1 шт.,
• Перец черный горошком – 6-10 шт.;
• Перец душистый – 2-4 шт.;
• Гвоздичка – 2-3 бутона;
• Соль – рюмка 100-граммовая

Способ приготовления:

Бутыли я готовлю, просто хорошо их вымыв. Укладываю перечисленные ингредиенты, оставив немного укропа со стеблями, чтобы уложить его в самом верху. Затем наполняем банку огурцами, насыпаем сверху соль и заливаем туда холодную воду из крана (питьевую). Накрываем капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2-4 дня – когда вы увидите, что бутыль мутный его нужно опустить в подвал. Если нет подвала, то рассол (когда он перестал бурлить) необходимо слить из банок, прокипятить и залив его обратно, закатать банки крышками.

https://raznosolki.ru