Соленые огурцы без шкурки и семян на зиму

Продукты:

2 кг огурцов,
2 стручка красного перца,
300 г репчатого лука,
4 зубчика чеснока, черный перец горошком,
лавровый лист, фенхель, тмин,
150 г соли,
0,5 л уксуса,
0,5 л воды.

Способ приготовления:

1. С огурцов снять шкурку и вырезать семена. 2. Нарезать поперек колечками примерно 5 см, посолить и оставить на ночь в холодном месте. 3. На следующий день просоленные заготовки укладывать в банки, перемежая мелкорубленным чесноком и кусочками перца. 4. Залить уксусной заливкой со специями. 5. Накрыть крышками и стерилизовать 30 минут при температуре 100 градусов. 6. После чего банки можно закатать.