Манник с капустой

Продукты:

Манная крупа – 1 стакан;
Молоко – 1 стакан;
Капуста – 600-800 гр.;
Морковь – 1 шт;
Масло сл. – 20 гр;
Сметана – гр.20-30;
Кардамон, кориандр, карри и другие восточные приправы;
Соль.

Способ приготовления:

Молоко немного подогреваем и засыпаем в него манную крупу, взбивая при этом смесь венчиком. Добавляем немного соли. Далее манка с молоком будут настаиваться (минут 20), пока занимаемся приготовлением капусты. Капусту нарезаем мелко, как на свежий салат. Морковь трем на крупной терке и смешиваем с капустой. Затем в капусту добавляем соль и восточные приправы. Далее смешиваем капусту с манкой в молоке, которая уже набухла и имеет вид готовой молочной каши. Добавляем туда сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Перед формированием пирога противень рекомендуется проложить пергаментной бумагой. Манно-капустная масса хорошо формируется руками, принимая форму диска той или иной высоты (я обычно делаю два сантиметра в высоту). Затем верх нашего пирога мы намазываем сметаной и ставим его в духовку (180˚С) на 15 минут.