Сначала делаем тесто.
На стакан теплой воды я кладу чайную ложку сухих дрожжей, столько же соли и столовую ложку без горки сахара. После чего добавляю немного муки и оставляю у горящей конфорки.
За время подготовки начинки для пирога тесто покроется пузырьками.
Для начинки: капусту нарезаем и обжариваем на постном масле, так как вы обычно готовите тушеную капусту.
Доводим тесто до готовности. Для этого мы добавляем в него грамм 50 постного масла, и постепенно всыпая муку, вымешиваем эластичное мягкое тесто, не забивая его, что бы оно легко раскатывалось.
Укладываем основу пирога, которая напоминает заготовку пиццы, выкладываем капусту и сооружаем «решетку» из полосок теста, защепляя края пирога так, чтобы бортик удерживал края полосок.
Ставим пирог в разогретую до 180˚С духовку и запекаем 25-30 минут.