В первую очередь ставим воду, чтобы она успела закипеть к моменту, когда будут обработаны овощи. Следует наполовину заполнить очищенной жидкостью 5-тилитровую кастрюлю.
Ассорти необходимых овощей – морковь, картофель, чеснок, свеклу, репчатый лук очищаем от несъедобных верхних шкурочек. После все подготовленные для дальнейшей обработки плоды промываем под проточной водой. Отрезаем от крупного вилка капусты четвертую его часть.
Следующий этап – измельчение продуктов. Чтобы внести нотки оригинальности, свеклу с морковью можно натереть не на обычной терке, а при помощи изделия с другим видом ячеек. В этих целях рекомендуется использовать терку для корейской моркови. После кубиками нарезаем картофель с луком, а чеснок – аккуратными брусочками.
Когда вода в кастрюле закипит, первыми отправляем в нее измельченные свеклу с клубнями картофеля и солим их. Накрываем крышкой и варим на небольшом огне (это очень важно и стоит взять во внимание). Этим временем шинкуем капусту.
Параллельно ставим на огонь сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, а после кладем кубики репчатого лука. Обжариваем их до тех пор, пока они не станут золотистыми. Точное время зависит от толщины используемой вами сковороды. К обжаренному луку добавляем чеснок с морковью, равномерно перемешиваем. Оставляем на огне на 3-5 минут.
В полученную зажарку отправляем томатную пасту с зеленью.
Нужно постараться добавить измельченную капусту в момент, когда картофель практически готов. Овощ поздних сортов понадобится прокипятить на протяжении минут 7, а после добавить к овощам готовую зажарку с томатной пастой и все перемешать.
По прошествии 5 минут после закипания выключить печку и дать настояться блюду полчаса.