Каша гороховая в горшочке

Продукты:

сухой горох – 1,5 стакана,
вода – 3 стакана,
луковица – 1-2 шт.,
растительное масло – 2 столовые ложки,
сливочное масло – 30 грамм,
соль, сухой базилик или другие специи – по вкусу.

Способ приготовления:

В каждый из горшочков влить понемногу растительного масла, а затем заложить процеженный от воды, в которой замачивался, горох и добавить соль и сухой базилик. Залить содержимое горшочков кипящей водой в пропорции 1:2, плотно закрыть крышками и поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 60 минут. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. По прошествии 1 часа горшочки ненадолго извлечь из духовки, для того чтобы заложить в них обжаренный лук и сливочное масло. Все очень аккуратно перемешать и вернуть кашу в печь еще на 20-25 минут. Подавать гороховую кашу горячей прямо в горшочках или выложив в глубокую тарелку. Для более мягкого вкуса кашу из гороха можно заправить сметаной, а для красоты и большего аромата – присыпать свежей зеленью укропа.