Подберите по вкусу овощи и переложите их в сковороду с маслом. Обжарьте несколько минут.
Тыкву нарежьте кубиками или прямоугольниками, добавьте в сковороду.
Туда же положите и замороженный горошек.
И стручковую фасоль тоже отправьте к остальным ингредиентам.
Обжарьте овощи 5 минут и залейте сметану. Затем - воду, чтобы покрыть овощи.
Добавьте кусочек сливочного масла, засыпьте соль. Тушите 15 минут и засыпьте специи: кориандр, орегано.
В конце засыпьте зелень. Можно использовать замороженную или свежую. Подойдет укроп, петрушка.