Зимний салат из баклажан “Ростовский”

Продукты:

• баклажанов-10,
• помидоров-10 шт,
• стручков болгарского перца-10,
• яблок-10,
• луковиц-10,
• зубчиков чеснока-10,
• растит. масла-2,5 стакана,
• соль.

Способ приготовления:

1. Обжарить баклажаны, нарезанные кружочками.
2. В кастрюлю слоями уложить: обжаренные баклажаны, нарезанные помидоры, чеснок, перец, лук, яблоки, лук.
3. Добавить 2 стакана растительного масла, посолить и тушить на медленном огне около 1 часа.
4. Горячую массу разложить в подготовленные банки и закрыть крышками.

https://raznosolki.ru