Стерилизовать банки.
На дно банки положить чистую зелень.
Помидоры прокалываем зубочисткой около плодоножки 2-3 раза
Насыпаем зубки очищенного чеснока (4-6 шт), сверху лист хрена.
Залить горячим рассолом (не кипятком).
Прикрыть банку крышкой не плотно и оставить в помещении на 2-3 дня до появления первых признаком процесса брожения.
Закрыть банки и сразу поместить в прохладное место (холодильник, погреб).
Соленые помидоры будут готовы через 3-4 недели.