Оладьи из кабачков с изюмом

Продукты:

кабачки- 1 кг
яйцо - 1 шт
изюм - горсть
мука - от 3 до 5 ст.л. (в зависимости от сочности кабачка);
соль, сахар

Способ приготовления:

1. Очистить кабачок от кожицы и семян 2. Замочить изюм в горячей воде на 5 минут 3. Натереть на крупной терке мякоть кабачка 4. Вбить яйцо 5. Добавить изюм, соль, сахар и муку 6. Замесить тесто 7. На раскаленную сковороду с добавлением растительного масла выкладывать тесто по одной столовой ложке и обжаривать с двух сторон до готовности.