Кабачковый торт с помидорами

Продукты:

Кабачки- 3 небольших кабачка
Яйца куриные- 2 штуки
Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
Соль каменная- 1 чайная ложка
Перец черный молотый- по вкусу
Растительное масло- 100 миллилитров
Майонез (сметана)- 150 грамм
Укроп- ½ пучка
Чеснок- 1 зубочек
Помидоры свежие- 4 штуки

Способ приготовления:

- Для начала подготовим кабачки. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой. - Снимаем кожуру. Это удобно делать с помощью ножа для чистки овощей. - Кабачки натираем на мелкой терке. - Отжимаем мякоть кабачков, чтобы избавиться от лишней жидкости. - Добавляем яйца, муку, соль и перец. - Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Консистенция должна быть примерно как на блины. - Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло и обжариваем кабачки с двух сторон, по 2 минуты на каждой. - За время пока кабачковые блинчики прожариваются можно приготовить соус. Для этого смешаем майонез или сметану с натертым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа. - Помидоры нарезаем тонкими слайсами. - Можно переходить к составлению торта. Блинчик укладываем на блюдо, смазываем соусом, выкладываем слой помидор и так далее.