1. Для засолки отобрать крепкие огурцы.
2. Положить их в емкость с холодной водой на 5-6 часов. Воду почаще меняйте.
3. Достать огурцы из воды, обсушить, обдать кипятком, разрезать вдоль на 4 части и достаточно плотно уложить в банки.
4. Вскипятить рассол: яблочный сок с солью и сахаром.
4. Обдать горячим рассолом - трижды.
5. Сразу закатать банки, перевернуть вверх донышком и укутать до остывания.