Щавель и шпинат для заготовки на зиму
Продукты:
- Щавель - 0,5 кг,
- Шпинат - 0,5 кг,
- Соль - по вкусу,
- Сахар - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Листья зелени перебираем, моем и высушиваем.
2. Режем или просто разрываем их на кусочки среднего размера.
3. Бланшируем в кипящей воде в течение 4-5 минут.
4. Еще горячие листья нужно протереть сквозь сито или измельчить в блендере в жидкое пюре.
5. Полученную смесь перекладываем в эмалированную посуду и кипятим на маленьком огне еще 10 минут.
6. Переливаем в горячие емкости и стерилизуем зелень 40 минут, а затем закатываем.
Распечатать рецепт »
Вернуться к полной версии рецепта »