Рецепт гуакамоле с овощами

Порций: 4   Время приготовления в минутах: 30 04. 01. 2020

Соусов на основе авокадо существует множество, гуакамоле же – это классический мексиканский соус. Готовится он с добавлением перца чили и получается довольно острым. В нашей семье привыкли к не очень острой пище, поэтому сегодня я приготовила гуакамоле с овощами и чесноком. Получилась очень вкусная, свежая закуска. К ней я запекла в духовке кусочки багета, получилось идеальное сочетание. Можно еще добавить немного сливочного сыра, будет нежнее и еще сытнее. Готовится закуска буквально считаные минуты, обязательно стоит попробовать.

Гуакамоле с овощами

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • лук сладкий – 1/2шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лимонный сок – 1/2ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу

ингредиенты для гуакамоле

Способ приготовления гуакамоле

Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать небольшими кубиками.

Авокадо кубиками

Размять авокадо вилкой или толкушкой. Некоторые перебивают для гуакамоле овощи в блендере, но я не советую так делать, получается совсем другой вкус. Авокадо нужно именно размять.

Пюре из авакадо

Добавить мелко нарезанный лук. Нарезать как можно мельче.

Лук для салата

Помидор и огурец также нарезать очень мелким кубиком и добавить к авокадо.

Помидор с авакадо

Выдавить лимонный сок, чеснок натереть на мелкой терке.

Лимонный сок в салате

Посолить, поперчить и все хорошенько перемешать.

Салат из авакадо

Подавать с хрустящими ломтиками багета.

Салат гуакамоле

Ну очень вкусно!

Рецепт на заметку: Салатик из свежих огурцов и киви

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • лук сладкий – 1/2шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лимонный сок – 1/2ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Рецепт можно распечатать
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.