Домашнее консервирование овощей

Рецепты моей бабушки

Секреты домашней консервации передают из поколения в поколения практически в каждой семье. На первый взгляд наука переработки овощей может показаться непреодолимой, но на самом деле ничего сложного в ней нет. Главное здесь – опыт. Чем больше и чаще вы будете консервировать овощи, тем вкуснее они будут у вас получаться. Рецепты консервация на нашем сайте – это секреты и традиции многих поколений, возможно поэтому я начала сайт с рецептов моей бабушки. Их неповторимый вкус смогли оценить множество людей. Обязательно приготовьте овощи на зиму с помощью лучших домашних рецептов, любовно собранных на сайте, и ваша семья будет носить на руках хозяйку, которая умеет так замечательно готовить!

Осенью природа щедро делится с нами своими дарами

Мало вырастить урожай, важно сохранить и переработать его на радость и усладу домочадцам. Нам доставляет удовольствие делиться с вами, дорогие читатели, самыми удачными из опробованных рецептов. Прилавки магазинов и рынков пестрят красными, зелеными, желтыми и фиолетовыми оттенками. Такое разноцветье радует глаз. И очень хочется, чтобы краски осени остались с нами и холодными зимними вечерами. Поэтому ежегодно хозяюшки начинают масштабную кампанию по переработке овощей, чтобы в морозную пору семья могла ощутить такой ароматный и неповторимый запах осенних деньков. Как замечательно выглядят на праздничном столе круглобокие и румяные помидоры, покрытые пупырышками зеленые огурчики, а квашеная капуста становится просто палочкой-выручалочкой, добавляя пикантные нотки в обыденные блюда. Консервированные и маринованные овощи станут прекрасными составляющими любых зимних салатов. Ведь невозможно представить себе салат «Оливье» без хрустящих соленых огурцов, а винегрет просто немыслим без горошка. Любое скромное застолье превратится в шикарный банкет, если гостеприимная хозяйка украсит его собственноручно приготовленной консервацией. Гости по достоинству оценят консервированные кабачки, лечо из красного перца, огурцы в помидорах. Но для этого придется потрудиться осенью и вложить немало сил и энергии, чтобы именно в ваш дом приходили гости, ради наслаждения прекрасными соленьями.

Домашнее консервирование - это просто

Для того чтобы порадовать зимой своих родных разносолами, вам придется хорошенько потрудиться: собрать овощи на своем огороде или купить их на рынке, тщательно и качественно их переработать, подготовить посуду для консервации. Вам придется набраться сил и терпения, чтобы одолеть горы банок и крышек, овощей и специй. Зато результат вас обязательно обрадует, вы будете гордиться собой, потому что именно вы сотворили это волшебство - ровненькие ряды баночек с огурцами, помидорами, салатами и аджикой в кладовке. А как это вкусно! Ммм...

Лучшие домашние рецепты

В науке заготовки овощей на зиму, рецепты и способы, долгие века остаются неизменными. Самые распространенные из них – маринование, сушка, засолка и заморозка. Наверное сложно придумать что-то другое. Конечно, при термической обработке, квашении овощи меняют не только свой цвет, но и вкус, теряют витамины. Но, собранные со своего огорода, приготовленные своими руками с помощью домашних рецептов, овощи однозначно больше порадуют ваших близких, чем купленные зимой, сморщенные и увядшие свежие плоды. Да и о количестве оставшихся в них витаминов можно поспорить. Мы собрали для вас лучшие домашние рецепты заготовок овощей на зиму. Осваивайте науку \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Домашнее консервирование овощей\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\", радуйте себя, своих близких и делитесь своими оригинальными рецептами. С уважением, администрация сайта